गर्मियों के मौसम में जब चिलचिलाती धूप और लू शरीर को बेहाल कर देती है, तब प्रकृति ने हमें एक अनमोल तोहफा दिया है— कतीरा गोंद। कई लोग इसे साधारण गोंद समझ लेते हैं, लेकिन कतीरा गोंद अपनी तासीर में बेहद ठंडा होता है और सेहत के लिए किसी औषधि से कम नहीं है।
कतीरा गोंद क्या है?
यह एक प्राकृतिक राल (Resin) है जो पेड़ की छाल से निकलता है। यह दिखने में पत्थर जैसा सख्त और सफेद या हल्के पीले रंग का होता है। इसकी सबसे बड़ी खासियत यह है कि यह पानी में भिगोने पर फूलकर बिल्कुल 'जेल' जैसा बन जाता है। इसे वैज्ञानिक भाषा में Astragalus Gummifer कहा जाता है।
अधिक वैज्ञानिक जानकारी के लिए आप Tragacanth Gum (विकिपीडिया) पर पढ़ सकते हैं।
कतीरा गोंद के लाजवाब फायदे
- शरीर की गर्मी को करे कम: इसकी तासीर ठंडी होती है, इसलिए यह लू (Heatstroke) से बचाने में रामबाण है।
- हड्डियों की मजबूती: इसमें कैल्शियम भरपूर होता है, जो जोड़ों के दर्द में राहत देता है।
- पाचन में सुधार: अगर आपको कब्ज की समस्या है, तो यह पेट साफ करने में मदद करता है।
- एनर्जी बूस्टर: थकान और कमजोरी महसूस होने पर इसका सेवन तुरंत ऊर्जा देता है।
- त्वचा के लिए: इसमें एंटी-एजिंग गुण होते हैं जो चेहरे की झुर्रियां कम करते हैं।
इस्तेमाल करने का सही तरीका
कतीरा गोंद को कभी भी सीधा सूखा नहीं खाना चाहिए। इसे इस्तेमाल करने का सही तरीका नीचे दिया गया है:
- भिगोना: रात भर के लिए 1-2 छोटे टुकड़े कतीरा गोंद को एक गिलास पानी में भिगो दें।
- फूलना: सुबह तक यह फूलकर बर्फ के चूरे या जेल जैसा हो जाएगा।
- मिक्स करना: अब इस जेल के 2 चम्मच आप दूध, लस्सी, शरबत या नींबू पानी में मिलाकर पी सकते हैं।
प्रो टिप: स्वाद के लिए इसमें मिश्री या रूह-अफ़ज़ा मिलाएँ, यह ठंडक को दोगुना कर देता है।
ज़रूरी सावधानियां
- इसे हमेशा पर्याप्त पानी या तरल पदार्थ के साथ ही लें।
- सर्दियों में इसका सेवन कम करें क्योंकि इसकी तासीर बहुत ठंडी होती है।
- विशेष स्वास्थ्य सलाह के लिए आप WebMD की गाइड भी देख सकते हैं।